Yöresel tatları sevenler için gelsin! 💃 Annemin tarifiyle olunca tabi lezzet daha da bir artıyor. 🤤
Malzemeler :
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı tam buğdaylı erişte
- 4-5 adet ceviz
- Tuz
Yapılışı :
2 yolla yapabilirsiniz. Ya mercimeği ayrı haşlayın ya da erişteyle beraber haşlayın. Ben ayrı bir tencerede tuz ilave ederek güzelce haşladım Sonrasında sıcak suda 2 su bardağı erişteyi de tuz ilave ederek haşladım. Eriştenin pişmesine yakın önceden haşladığım mercimekleri de ilave ettim daha güzel bütünleşsin diye. Her ikisini de beraber süzmüş oldum.
Aynı tencerede sıvı yağda küp küp doğradığım soğanları ve cevizi çok az tuz da ekleyerek kavurdum. Neredeyse yanacak kıvama gelene kadar kavurun. İşlem bitince ocağı kapatın. Önceden süzdüğünüz yeşil mercimeği ve erişteyi, kavurduğunuz soğan ve cevizle buluşturup güzelce karıştırın. Tencerenin kapağını tamamen kapatmayın. İçinde kaşık bırakarak kapatın ki erişteniz hamurlaşıp birbirine yapışmasın.
Hepsi bu kadar. 😊
Şimdiden afiyet olsun! 🤗
