Kerevizi tatmamış olanlar veya sevmeyenler lütfen ama lütfen bir şans verin. Kerevize değil tabii ki, bu lezzetten mahrum kalmamanız için kendinize. :))
Malzemeler:
- 1 adet orta boy kereviz yapraklarıyla
- 2 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- Tuz, karabiber, kuru nane
Yapılışı:
Tencerenin içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı koydum. Hemen üzerine soğanları attım ve 2 çay kaşığı tuz ekledim. Ben yemeklerimde genellikle soğanı küp küp doğramayı tercih etmiyorum. Jülyen doğrayarak soğanı hissetmeyi daha çok seviyorum. Ve de daha güzel karamelize oluyor. Soğanların rengi hafif değişmeye başlayınca halka halka doğradığım havuçları da ekledim. Havuçlar da hafif renk değiştirince, küp küp ama iri doğradığım kerevizi de ekledim. Baharat olarak karabiber ve çok az kuru nane kullandım. Çünkü kerevizin o keskin aromasını bastırmasını istemedim. Hemen ardından da kıyılmış kereviz yapraklarını ilave ettim. Yağ çok az kullandığımız için kerevizden sonra 2-3 yemek kaşığı su ilave edip tencerenin kapağını kapattım. Max 5-10 dakika içinde lokum gibi servise hazır oldu. Sıcak ya da soğuk her ikisi de lezzetli. Yanında taş gibi doğal ev yoğurdu. İşte hafif ve doyurucu bir öğün bu kadar kolay! 🙂
Afiyet olsun!
